Gelato, “trend” spopola anche sul web

(ANSA) – ROMA, 11 LUG – Numeri da record per il gelato sul
web: gli hashtag correlati al prodotto risultano utilizzati
oltre 7,5 milioni di volte. Emerge da un’analisi
dell’Osservatorio HostMilano, fiera mondiale dedicata al mondo
della ristorazione e dell’accoglienza, dal 13 al 17 ottobre
2023. Tra quelli più utilizzati ci sono, #gelatoartigianale, che sfiora i 653 mila utilizzi e #gelatoitaliano, che supera i 417
mila, mentre #gelatolovers si attesta a poco più di 243 mila. I
post con #icecream arrivano a livello globale a ben 46,4
milioni. Tra le ultime tendenze sul consumo cresce la proposta di gelato
gastronomico preparato con ingredienti di alta qualità e
tecniche di produzione avanzate che propone sapori e abbinamenti
unici con la collaborazione tra maestri gelatieri- segnala
l’Osservatorio Host Milano- e i “grandi della cucina” per una
squadra che va da Cracco a Oldani, da Berton a Bottura. Gli
abbinamenti di gelato gastronomico, per citare solo qualche
esempio, possono andare dal gelato al parmigiano e aceto
balsamico a quello al bacon, dalla lavanda al mais con salsa al
caramello. Accanto ai gusti tradizionali, avanza anche la
mixology con una proposta di gelati allo Spritz o al Campari e
granite al Mojito, accostati a limone e basilico, mango e lime.
    (ANSA).
   

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