giovedì, 3 Aprile 2025
Danimarca e Germania promuovono l’uso di alghe commestibili in un progetto europeo

L'Europa è alla ricerca di alternative al consumo di proteine animali: le alghe commestibili sono un'opzione? In Danimarca, i ricercatori di AlgaeFood, un progetto interregionale europeo, ne sono convinti. Oltre a classificarle, agiscono per promuoverne l'uso e sensibilizzare le nuove…